Kuchár - 6445H

• • • Kuchár

    • Ak radi varíte, pripravujete jedlá, máte zmysel pre detail, inšpirujú Vás nové receptúry a viete pracovať v tíme, potom je odbor kuchár  správnym výberom  Vašej budúcej profesie.
      
      Čo sa naučíte a čo získate?

      • Získať správne zručnosti, schopnosti a pracovné návyky.
      • Profesionálne pripraviť jedlá studenej aj teplej kuchyne.
      • Využívať moderné technologické postupy prípravy jedál.
      • Využívať  vedomosti o potravinárskych výrobkoch a zdravej výžive.
      • Uplatňovať moderné trendy vo výžive.
      • Pracovať s novou technikou, využívať inovácie.
      • Používať správne odbornú terminológiu.
      • Kalibrovať a kalkulovať jedlá.
      • Ovládať základy stolovania a podnikovej ekonomiky.
      • Zostaviť jedálny lístok.
      • Spolupracovať na tvorbe kolektívu kuchárov.
      • Pracovať s vysokým nasadením, flexibilne riešiť situácie v kuchyni.
      • Prezentovať sa kultivovaným spoločenským správaním.
      • Dodržiavať zásady bezpečnosti a hygieny pri práci BOZP a HACCP.
      • Priebežne aktualizovať  svoje vedomosti a zručnosti podľa potrieb a požiadaviek trhu práce.
      • Byť hrdý na svoju profesiu a mať ambície stále sa zlepšovať.
        
        Pre všetky/ých, ktorých zaujíma oblasť gastronómie a ktorí radi varia. Učebný odbor kuchár je 3-ročný odbor, vyučovanie prebieha 1 týždeň teória/1 týždeň prax na pracoviskách odborného výcviku pod vedením majstra odbornej prípravy. Po ukončení 3 – ročného štúdia získavate výučný list ako kvalifikovaný odborník so všeobecným vzdelaním a širokým odborným profilom, schopný pracovať v oblasti spoločného stravovania v reštauráciách,  hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania.